[台北中山]春川達卡比춘천 닭갈비，很夠味的道地韓國料理 @ describe, 矮靈

難得來寫個食記好了，換新相機比較有動力這樣，
雖說這次圖很快就做好了，但一度又要難產，因為平常慣用的圖床photoshop.com好似要關了，
結果照片轉移到adobe revel後竟然找不到外連選項，簡直是要逼死我嘛...
秉持著一個這兩天不寫我這輩子都不會寫的精神(這什麼精神...)，找了沒用過的圖床來試試，
希望畫質不要壓縮得太糟，不然有沒有換相機也看不出來了>"<

話說下個月要去韓國，來吃春川達卡比讓我有一種預習的感覺XD
先來個店家資訊好了~

《店家資訊》
店名：春川達卡比춘천 닭갈비
店址：台北市新生北路一段146號
電話：(02)2523-2073
營業時間：17:30~24:00
訂位時間：16:00~17:30、21：30~23：00
公休日：每週一
鄰近捷運站：捷運中山站、捷運南京松江站、捷運善導寺站(三個站都還算近，差不多都在步行10分鐘左右)

今天這場(?)聚餐主要是幫好朋友VV餞行，
她要去日本long stay上日文3個月喔!
希望她在日本過得充實~多update些日本生活的花絮!!
歡迎大家到她網誌or粉絲團敲碗XD

能吃到春川達卡比真的難度相當高(汗)...
雖然說這家店根本就離我家超級近，可是包含這次，我也只吃過2次...(第一次去吃是2012年6月)
因為實在是太難太難太難太難訂了!
春川達卡比在我印象中已經開很久很久了耶，然後一直以來生意都是相當好，
上面的店家資訊裡面有訂位時間，還真的只能那個時間打去!
17:30~21:30中間店家根本...根本就是把話筒拿起來嘛Orz...真的打到電話爛都不會通的。

再者就是人數方面，
這次還有可愛的小千和小五一起，好開心>////<
(((大家要在台北集合也是難度之一XD)))
不過春川達卡比的店面相當之小，目測店面位子不超過25，
不過這次去吃才知道它多了一個二樓的空間，約莫可以再塞下20人。
總而言之因為位子真的很少，所以我們本來預計定8人的是完全訂不到，
改期之後想訂6人也訂不到(我要崩潰了)，結果只訂到4人的位子，
想說另外在現場候位2人，沒想到這天還蠻幸運的，
剛好有一組訂大桌的客人沒有來，就把大桌給我們了，順利的6人一起吃到，lucky~

話說春川達卡比主要是賣辣炒雞排，
不知道有去過韓國的人有沒有去吃春川辣炒雞呢?
我去的時候有，跟韓國的春川辣炒雞一樣的是春川達卡比也要先穿上圍裙唷! (這句怎麼好像繞口令)
韓國的春川辣炒雞要穿圍裙↓

(拿將近3年前的照片出來幹嘛?!)

為了避免噴濺(?)首要就是穿上圍裙啦~
來可愛的圍裙照:D↓

這對好可愛:D
辛苦阿史哥了開車回去還遇到大塞車orz

我們都餓死了!!!!快點上菜!!!

對了我們這次就是坐在2樓的座位，比本店裡面寬敞許多。

這邊還有一對~V子跟她夫婿XD
穿上圍裙後大家親和力倍增，好像人人都是店員啊?
不知為何很想跟VV夫婿點餐(?)

好了，餓死鬼要動筷子了!
我們點了達卡比(也就是辣炒雞)+五花肉套餐6人份，
套餐的話裡面包含達卡比、五花肉、辣炒年糕、飯(拌飯或炒飯)、湯。
湯的部分可以選今日湯(每天輪不一樣的)或是人蔘雞湯(貴$200)，我們是選人蔘雞唷!
(達卡比+五花肉6人份人蔘雞湯SET→$2600)

不過因為菜單是不能拍照的，
所以就先從小菜說起囉~
共有4樣，是不能續的小菜。

蔬菜煎餅。

豆芽菜，算是清淡的口味，雖然我本人比較愛吃辣的黃豆芽，
不過辣炒雞+五花肉都重口味，配個清淡的也好囉。

煎豆腐，感覺就是我家餐桌上會出現的菜啊!

蛋捲，因為我討厭吃蛋XD
所以這道沒有心得(被打)。

這次小菜跟我半年多前吃的是一模一樣，
量都不多且不能續，就試試味道囉，
主角還在後頭啊~

套餐中還有辣炒年糕，
每次吃韓式料理我都會忍不住想點份辣炒年糕，
所幸最近吃到幾家做的都蠻好吃的，春川達卡比也是其中之一，
辣醬是橘紅色的，我個人是覺得不會太辣，很Q很夠味，我們大家都覺得這道很不錯，
可惜就是量有點少XD(還是要說這不是重點)

還有湯的部分~
我們點的人蔘雞湯，其實這人蔘雞湯跟我對韓國人蔘雞湯的印象還是有落差，
韓國的人蔘雞湯更白，這個還是偏黃色有一點油這樣。

湯裡人蔘味是有的，除了人蔘，裡面還有栗子、紅棗等等，
雞裡面也塞了糯米，雞肉燉得很軟好入口，
可以用湯匙就把雞肉跟骨頭分離，
這位5阿哥正在用力把雞支解XDXDXD↓

謝謝她很貼心的把不同"部位"分給適合的人哈哈哈哈哈

接著來說說主餐之一的五花肉好了!
韓國人蠻喜歡吃五花肉的，
說到韓國美食前幾個想到的肯定有烤肉這一項，
而五花肉是最普遍的選擇了~

因為有點五花肉的關係，桌上備有生菜，待會拿來包肉吃唷。

還有白蘿蔔片以及辣醬。
(((看到白蘿蔔片就想到小當家XD)))

重頭戲就是放在石板上烤的五花肉了!
稍有厚度的五花肉看起來好誘人啊!!!

除了五花肉之外，另一邊杏胞菇以及是吃韓國料理必備的泡菜也在烤著~

油冒出來哩!

肉塊熟了的時候店員會來幫忙剪肉，不用自己動手喔~

可以吃的時候店員會跟你說，
不知道怎麼吃他們也會教你XD
順序是這樣喔↓

拿片生菜→放上一片白蘿蔔→放上烤好熱騰騰的五花肉!→加上辣醬→再加入泡菜!
然後包起來一起吃，
有生菜白蘿蔔等等包著肉也不會太燙口，身為一個貓舌頭根本沒辦法吃剛烤好的東西(汗)
五花肉的部分有一半是肥肉，但吃起來不會油膩噁心，
個人覺得還蠻順口的耶(本身不太敢吃肥肉，但包起來吃沒看到就算了)XD

話說這塊石板有特殊構造，
剛到時就看到石板有一點斜斜，是故意墊成不同高度，
特殊構造是邊邊有溝槽，加上斜度可以讓多餘的油順著溝槽流下來，
這邊再放一個碗來接這些油，
第一次看到的時候覺得這招好聰明啊!

接著就是辣炒雞的部分!
因為我們6人坐大桌，所以有兩個爐(?)，可以同時烤五花肉跟辣炒雞，
這一邊就是辣炒雞PART!

首先我們看到的是蓋在鍋蓋下默默有在加熱的食材，
說實在我只看到菜啦...

副食吃一吃之後店員來幫我們翻炒辣炒雞!
掀開鍋蓋才知道裡面有辣醬、雞肉、年糕等等。

炒一炒又繼續蓋上悶著，
超想吃的簡直吊我們胃口啊!!

再次打開是加入我們有加價$50的起司，
耳聞辣炒雞排加起司很好吃，這次連想都沒想就加了XD

三兩下起司就融化了~~~黃澄澄好誘人!

近拍一下，看起來是不是超~~~肥的(?)XD
多罪惡的一道料理...

店員幫我們炒散到一定程度可以吃就會跟我們說，
春川達卡比的辣炒雞真的有辣!
整桌上覺得最辣的就是辣炒雞了!
所以大家就狂灌桌上的茶XD(喝完可以無限自取的)
炒得相當入味，雞肉沒骨頭這件事對我來講真是好消息，
另外我個人超愛吃年糕的，這裡面的年糕也很軟Q喔!
加了起司真是太好味了!

飯的部分，
其實我印象中我們是點了拌飯，但不知為何變成了炒飯(+$50)，
不過算了，而且炒飯口感也比拌飯特別許多~

辣炒雞吃得差不多的時候店員在鐵板上放上白飯和菜。

然後豪邁的倒上海苔和芝麻!
連我對這種海苔其實興趣不高的人都覺得誘人!!

經過店員仔細拌炒之後，變成有用辣炒雞的醬拌炒的炒飯，
把飯壓平在鐵板上，稍微放一下底部會有鍋巴，喜歡吃鍋巴的人請點炒飯!
炒飯的部分大家都給予好評!
(我記得上次吃我們是點拌飯，就是一般的石鍋拌飯這樣，覺得炒飯比較吸引人~)

最後又來一鍋這是VV夫婿比較晚到，怕他沒吃飽我們大家又點的部隊鍋~
部隊鍋是兩人起，這鍋兩人份的要$800，
話說結帳的時候有一點嚇到....
味道的部分，就是：「辛拉麵」。
沒了!!!真的就是我對辛拉麵印象中的味道!
雖然料比較多，但吃起來的確是辛拉麵啊XD
以至於VV夫婿一直覺得多點這鍋點錯了~~~
不過我沒吃過部隊鍋，吃吃看也挺好呀!
這下知道以後就是點辣炒雞跟五花肉就行了!